婴幼儿身高体重秤设备不属于医疗器械的说明主要基于以下几点：

一、定义与分类

医疗器械定义：

医疗器械是指用于预防、诊断、治疗、缓解疾病或损伤，或者用于检测、替代、修复、校正或补偿人体结构或功能的任何仪器、设备、器具、材料或其他物品。

医疗器械分类：

根据风险程度，医疗器械在我国被分为三类：第一类风险程度低，实行常规管理；第二类具有中度风险，需要严格控制管理；第三类具有较高风险，需要采取特别措施严格控制管理。

二、婴幼儿身高体重秤的特性

主要功能：

婴幼儿身高体重秤的主要功能是测量婴幼儿的身高和体重，为家长和医生提供关于婴幼儿生长发育的数据。

结构特征：

这类婴幼儿身高体重秤设备通常具有简单的结构，包括称重传感器、显示屏和操作按钮等，没有涉及复杂的医疗技术或高风险操作。

使用方法：

婴幼儿身高体重秤的使用方法相对简单，家长或医护人员只需将婴幼儿放置在秤上，即可读取身高和体重数据。

三、不属于医疗器械的理由

目的与功能：

婴幼儿身高体重秤的目的和功能主要是测量身高和体重，而不是用于预防、诊断、治疗或缓解疾病。因此，它不符合医疗器械的定义。

风险程度：

由于婴幼儿身高体重秤的结构简单且使用方法安全，不会对人体造成任何伤害或风险。因此，它也不符合医疗器械的分类标准中的任何一类。

监管规定：

根据国家食品药品监督管理局的相关规定，超声波人体身高、体重电脑计量仪（包括婴幼儿身高体重秤）不作为医疗器械管理。这一规定进一步明确了婴幼儿身高体重秤不属于医疗器械的范畴。

综上所述，婴幼儿身高体重秤设备不属于医疗器械，因为它不符合医疗器械的定义和分类标准，且其目的、功能、结构特征和使用方法均表明它是一种安全、简单的测量工具，无需按照医疗器械进行监管。